以茶叶为核心书写全球史，凸显茶叶帝国缔造者的恐惧、幻想和渴望。 茶叶构建了日不落帝国，承载了数百年现代世界全球化贸易的宏大叙事。 ★所获奖项 2018年食品与社会研究协会图书奖联合获奖作品 2018年美食家世界食谱大奖获奖作品 2018年杰里•本特利奖世界史类图书奖获奖作品 2018年太平洋海岸英国研究会议图书奖获奖作品 ★内容简介 茶叶一直是世界上最受欢迎的商品之一。几个世纪以来，种植、销售茶叶所带来的收益为战争提供了资金，推动了殖民活动，而茶叶的栽种也在土地使用、劳动力制度、市场运作和社会等级制度等方面带来了巨大的变化，这些变化至今尚存。本书以历史的眼光深入审视了男男女女是如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯的。 作者埃丽卡•拉帕波特在本书中指出，17—20世纪，茶产业与大英帝国的边界是重叠的，但从未完全一致。她还强调...(展开全部)

茶叶一直是世界上最受欢迎的商品之一。几个世纪以来，种植、销售茶叶所带来的收益为战争提供了资金，推动了殖民活动，而茶叶的栽种也在土地使用、劳动力制度、市场运作和社会等级制度等方面带来了巨大的变化，这些变化至今尚存。本书以历史的眼光深入审视了男男女女是如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯的。 作者埃丽卡•拉帕波特在本书中指出，17—20世纪，茶产业与大英帝国的边界是重叠的，但从未完全一致。她还强调了使大英帝国能够主导但从未完全控制全球茶叶的生产、贸易和消费的经济、政治和文化力量。她还深入研究了欧洲人是如何接受、挪用和改变中国茶文化，以在英国及其他全球市场建立广泛的茶叶需求，并在南亚和非洲建立种植园经济的。茶产业是最早的殖民产业之一，商人、种植者、推广者和零售商利用帝国资源为全球广告和政治游说买单。茶叶激发出的商业模式至今仍然存在，并且对理解政治和宣传如何影响国际经济至关重要。

茶叶一直是世界上最受欢迎的商品之一。几个世纪以来，种植、销售茶叶所带来的收益为战争提供了资金，推动了殖民活动，而茶叶的栽种也在土地使用、劳动力制度、市场运作和社会等级制度等方面带来了巨大的变化，这些变化至今尚存。本书以历史的眼光深入审视了男男女女是如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯的。 作者埃丽卡•拉帕波特在本书中指出，17—20世纪，茶产业与大英帝国的边界是重叠的，但从未完全一致。她还强调了使大英帝国能够主导但从未完全控制全球茶叶的生产、贸易和消费的经济、政治和文化力量。她还深入研究了欧洲人是如何接受、挪用和改变中国茶文化，以在英国及其他全球市场建立广泛的茶叶需求，并在南亚和非洲建立种植园经济的。茶产业是最早的殖民产业之一，商人、种植者、推广者和零售商利用帝国资源为全球广告和政治游说买单。茶叶激发出的商业模式至今仍然存在，并且对理解政治和宣传如何影响国际经济至关重要。

以茶叶为核心书写全球史，凸显茶叶帝国缔造者的恐惧、幻想和渴望。

以茶叶为核心书写全球史，凸显茶叶帝国缔造者的恐惧、幻想和渴望。

《饥饿帝国》选取了二十道美食作为研究大英帝国历史的切入点，通过非洲人如何教美国人种植水稻、东印度公司如何把鸦片变成茶叶、美国人如何成为世界上吃得最好的人等历史事件，详细阐述了从十六世纪至今，英国与其殖民地之间经贸发展、物种迁移、人员流动、技术革新的历史过程。食物与其他历史资料一样，反映了一个时期的文明进程和社会思潮。本书不仅展现了大英帝国殖民时期的社会文化、物质生活的生动画面，为认识英国的社会生活及文化交流提供了极有价值的参考，也为理解资本主义经济以及现代世界文明的形成与发展开辟了新的坦途。

《饥饿帝国》选取了二十道美食作为研究大英帝国历史的切入点，通过非洲人如何教美国人种植水稻、东印度公司如何把鸦片变成茶叶、美国人如何成为世界上吃得最好的人等历史事件，详细阐述了从十六世纪至今，英国与其殖民地之间经贸发展、物种迁移、人员流动、技术革新的历史过程。 事实上今天我们吃的每一餐仍然包含着帝国的味道。从远东到新大陆，从鳕鱼、牛肉到香料、茶和糖，帝国利用全球的可食用资源，使英国民众得以告别贫穷、单调、绝望的滋味，迎来食物丰腴的年代。作者莉齐·克林汉姆以其新颖而独特的讲述方式，生动描绘了这些食物在英国历史发展的关键时期所扮演的关键角色，为理解帝国的形成带来了一个全新的视角。 食物与其他历史资料一样，反映了一个时期的文明进程和社会思潮。本书不仅展现了大英帝国殖民时期的社会文化、物质生活的生动画面，为认识英国的社会生活及文化交流提供了极有价值的参考，也为...(展开全部)

为什么是欧洲文明，而不是任何其他文明获得了全球霸权并塑造了现代世界？本书以整体性视角剖解西方文明，追寻过去，思考未来。

为什么是欧洲文明，而不是任何其他文明获得了全球霸权并塑造了现代世界？本书以整体性视角剖解西方文明，追寻过去，思考未来。

现代世界所经历的最深远变革是人口结构的变迁。以1800年为起点，全球人口经历过两次重大转型。第一次是人口膨胀带来了规模效应，为欧洲提供巨大的发展优势——不断增长的人口为工业革命持续补充年轻的劳动力，反过来，工业技术的进步和全球贸易的增长又进一步刺激了人口生产与海外迁移。第二次是人口增速放缓，带来老龄化人口结构危机，各种复杂的社会问题随之产生，比如国家福利负担加重、老后破产、老年人在无人照料的情况下孤独死去，等等。 从现代社会起步至今，人口浪潮的潮头最先涌向欧洲，也最先从这里衰退；继欧洲之后，亚洲接起新一轮潮头全速翻涌；近几十年，这个地区也开始戏剧性地退潮。每一次潮头所至都会带来不一样的景象，从欧洲到北美再到亚洲，下一次将至何处？《人口浪潮：人口变迁如何塑造现代世界》给我们提供了一种推演。书中指出，人口的未来将由3种颜色构成：更多的灰色（越来越多的老龄...(展开全部)